金针菇用什么泡好一些

金针菇的泡发方法有以下几种，可以根据不同的需求选择合适的方法：

方法：将金针菇清洗、去根除杂后，用0.5%-1.0%的食盐水浸泡15-30分钟，捞起后沥干，用无毒塑料袋密封包装，可保鲜3-5天。

优点：盐水浸泡可以有效去除金针菇表面的杂质和农药残留，同时有一定的保鲜作用。

方法：在水中加入一勺小苏打和1到2勺食用盐，让金针菇浸泡10分钟左右，然后用清水反复清洗三四遍。

优点：小苏打和食盐的混合物可以有效地去除金针菇中的甲醛和农药残留，使金针菇更加安全。

方法：将金针菇焯水后，放入冷水中泡一会儿，重复两三次，直到彻底去除杂质。

优点：焯水可以迅速使金针菇变软，便于后续处理，冷水泡则能进一步去除残留的杂质。

方法：将金针菇用报纸包好，放入冰箱冷藏保存。