拿什么蒸蛋糕

制作蒸蛋糕的基本材料包括：

鸡蛋：

通常使用鸡蛋来提供结构和保湿。

低筋面粉：

用于提供蛋糕的细腻口感。

牛奶：

增加蛋糕的湿润度和风味。

油：

通常使用玉米油或植物油，用于增加润滑性。

糖：

用于增加甜味和提供发酵的动力。

泡打粉：

作为膨松剂，使蛋糕膨胀。

根据不同的蒸蛋糕食谱，可能还会添加其他材料，如：

葡萄干、 蔓越莓干、 红枣、 巧克力碎片、 奥利奥饼干碎等，用于增加风味和口感。

柠檬汁、 香草精、 抹茶粉等，用于增加清新或特定的风味。

制作蒸蛋糕的基本步骤通常包括：

1. 将鸡蛋和糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶和油，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，可以加入其他添加物。

5. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸制，通常需要20至50分钟，具体时间取决于蛋糕的大小和厚度。