怎么做清蒸鱼9月宝宝

为9个月大的宝宝制作清蒸鱼，需要选择刺少、肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼或多宝鱼。以下是具体的制作步骤：

选择一条鲈鱼或其他适合宝宝食用的鱼，去鳞、去内脏、去头尾，留下刺少的部分。

准备适量的葱、姜、蒜（可选），以及蒸鱼豉油、料酒、盐和食用油。

清洗鱼身，去除鱼腹内的黑膜和血水。

在鱼身两面各划几刀，帮助入味和熟透。

将葱切成细丝，姜切成片或丝，塞入鱼腹内和划口处。

在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10-20分钟。

可以加入少许淀粉，使鱼肉更加嫩滑。

在蒸锅中加入足够的水，水烧开后将鱼放入蒸盘，盖上锅盖。

根据鱼的大小，蒸8-15分钟。例如，600克左右的鲈鱼蒸8分钟，1斤左右的蒸12分钟，1斤半以上的蒸15分钟。

蒸好后取出，倒掉盘中的鱼汤和姜片。

在鱼身上均匀撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

热锅凉油，浇在鱼身上，激发香味。

将蒸好的鱼放在盘中，可以摆成孔雀开屏的样式，增加美观性。

确保鱼腹内的黑膜去除干净，这是去腥的关键步骤。

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和重量来调整，避免蒸得过老。

可以适量加入一些宝宝酱油或宝宝油，增加鲜味，但要注意不要过咸。

通过以上步骤，你可以为9个月大的宝宝制作出一道美味又营养的清蒸鱼。