栗子冬瓜干汤

板栗冬瓜干汤是一道营养丰富、口感清热的汤品。以下是它的做法：

材料

冬瓜 500克

板栗 250克

排骨 250克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成小块。

板栗剥壳备用。

排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，去除浑浊物质。

焯水处理

将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒。

盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

煮汤

将焯过的排骨、姜片、葱段放入锅中，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮30分钟。

将冬瓜和板栗加入锅中，继续煮10分钟，直至冬瓜变软烂。

调味

捞出排骨，撕成小块备用。

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

最后将排骨块放入锅中，煮沸后即可享用。

小贴士

煮汤时可以加入适量的水，根据个人口感调整。

如果喜欢口感稍微重一些的汤，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱增加味道。

这道汤品不仅营养丰富，而且口感清淡，适合在炎热的夏季食用。希望你喜欢这道板栗冬瓜排骨汤!