茄子放久变浅
茄子放久变浅的原因主要有以下几点：
温度不适宜 ：茄子果皮着色的适宜温度为20-25℃。在高温干旱或低温阴雨时，容易引起茄子着色不良，导致颜色变浅。光照不足：
茄子是一种喜欢阳光的植物，长期阴雨天气或棚室内的光照不足，会造成植株生长弱小，色素不易形成，果实颜色变淡并易产生杂色。
偏施氮肥：
偏施氮肥容易造成植株徒长，影响果实的正常着色。
光照被遮挡：
如果茄子叶片遮盖严重，会导致果实贪青晚熟，影响着色。
缺钙、硼等微量元素：
这些元素的缺乏也会引起果实着色不良。
氧化反应：
茄子中含有一种酚氧化酶的物质，与空气接触后会发生酶促褐变，导致茄子颜色变深甚至发黑。
茄碱的影响：
茄子中的茄碱主要存在于果肉中，颜色越深，含量越高。虽然这与茄子皮的颜色变化关系不大，但说明茄子内部的化学成分也会影响其外观。
建议
尽量在适宜的温度和光照条件下种植和储存茄子，避免高温干旱或低温阴雨。
合理施肥，避免偏施氮肥，确保植株健康生长。