茶叶炒苦瓜
茶叶炒苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽与茶叶的香气的健康菜品。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
苦瓜：1根
茶叶：适量（根据个人口味选择）
鸡蛋：4个
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
苦瓜处理
将苦瓜去籽，切成大小均匀的小块或片。
在锅中加入适量水，放入一小勺盐，将苦瓜焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干备用。
鸡蛋炒苦瓜
打入4个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至两面金黄。
加入茶叶
根据个人口味选择一种或多种茶叶，如绿茶、铁观音等。
将茶叶放入锅中，与炒好的鸡蛋和苦瓜一起快速翻炒均匀，让茶叶的香气充分融入苦瓜中。
出锅装盘
炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。