没有好红烧肉的做法
这里为您提供一个简单的红烧肉做法，适合初学者尝试：
简单红烧肉的做法
食材准备：
五花肉：500克（建议选用肥瘦相间的最好）
生姜：3片
大葱：1根
料酒：2勺
冰糖：10克
八角：2颗
老抽：1勺
生抽：2勺
清水：适量
制作步骤：
焯水
将五花肉切成麻将块大小，冷水下锅，加入2片姜片和1勺料酒，水开后撇去浮沫，捞出备用。
炒糖色
锅中倒入少量油，小火加热后加入冰糖，不断搅拌，直到糖融化并呈现琥珀色。
上色调味
将焯好的五花肉倒入锅中，快速翻炒，让每块肉都均匀裹上糖色，然后加入生抽、老抽、料酒，翻炒至香味扑鼻。