鹅肝配西兰花

鹅肝配西兰花是一道营养丰富且美味的组合。以下是一种常见的做法：

材料

法式A级生鹅肝 1块

西兰花 适量

米饭 适量

胡萝卜 半个

盐、黑胡椒、白糖、生抽、菜籽油 适量

做法

准备工作

西兰花焯水2分钟，去根切碎。

胡萝卜去皮切碎。

鹅肝切小块。

炒制过程

锅内不放油，将鹅肝块煎熟，捞出备用。

用煎出的鹅肝油，分别翻炒胡萝卜碎和西兰花碎。

将炒好的鹅肝、胡萝卜碎和西兰花碎与米饭混合，搅拌均匀。

可以捏成小饭团，方便食用。

调料选择

盐：用于调味，平衡鹅肝的油腻感。