羊肉粉皮豆腐白菜作法

白菜切丝，豆腐切小块，羊肉切片，葱、姜切碎。

锅中放少许油，油热煸香葱、姜末，羊肉煸炒至断生。

加入少许酱油和盐调味。

下入白菜炒匀。

再下入豆腐炒匀，小火焖几分钟，使豆腐入味。

出锅前点几滴香油炒几下离火成盘。

建议使用老豆腐，因为老豆腐更适合焖煮，能够更好地吸收汤汁的味道。