皮蛋豆腐料汁比例

皮蛋豆腐的料汁比例可以根据个人口味进行调整，但大致上可以参考以下几种常见的配方：

基础版料汁比例

蒜末：10克

生抽：15毫升

香醋：10毫升

白糖：5克

盐：少许

香油：几滴

葱花：少许（用于点缀）

辣味版料汁比例

香油：1勺

辣油：1勺

白糖：3勺

生抽：2勺

香醋：2勺

东古酱油：1勺

食盐：适量

综合版料汁比例

大蒜：3-4瓣

生姜：1块

小米辣：2个

香葱：1根

香菜：1根

生抽：3-4勺

香醋：2-3勺

白糖：2小勺