炒菜买啥菜

炒菜时可以根据个人口味和营养需求选择不同的蔬菜和其他配料。以下是一些常见的炒菜搭配和所需材料：

宫保鸡丁

材料：鸡肉丁、青红椒、干辣椒段、花生米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油

制作方法

1. 鸡肉丁腌制10分钟。

2. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，煸炒干辣椒段和花生米。

4. 加入鸡肉丁翻炒至变色。

5. 加入青红椒丁继续翻炒。

6. 调入生抽、老抽和白糖，快速翻炒均匀。

7. 根据口味加盐调味，翻炒均匀即可。

蚝油生菜

材料：生菜、蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油

制作方法

1. 生菜洗净撕开。

2. 热锅凉油，煸炒蒜末。