红烧肉焖拉皮

红烧肉焖拉皮是一道结合了五花肉的鲜美和拉皮的筋道的经典菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

五花肉 100克

拉皮 200克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

胡萝卜 5克

尖椒 10克

盐 10克

味精 10克

白糖 10克

料酒 10克

鸡粉 10克

胡椒粉 10克

老抽 10克

制作步骤

准备食材

五花肉切成2厘米厚的片，再顺刀切成长3厘米的丝。

葱、姜、蒜切片，胡萝卜、尖椒切丝。

拉皮用水泡开，备用。

煸炒五花肉

热锅下油，放入五花肉丝中火煸香。

加入葱、姜、蒜片继续煸香。

调味炖煮

加入清水、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽大火烧开。