洋葱胡萝卜焖羊肉

洋葱胡萝卜焖羊肉是一道美味的家常菜，具有补肾壮阳、健脾、护眼明目和抗癌防癌的功效。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：500克

胡萝卜：1根

洋葱：半个

花椒：少许

桂皮：少许

八角：4粒

姜：适量

葱：适量

冰糖：10克

干辣椒：4粒

陈皮：少许

香叶：5片

料酒：适量

酱油：1勺

黄豆酱：1勺

食用油：适量

枸杞：一小勺（可选）

啤酒：一罐（可选）

烹饪步骤：

准备食材：

羊肉切块，提前泡水2小时；胡萝卜和洋葱切块备用。

焯水：

羊肉冷水下锅，水开后去除血沫，捞出备用。

炒香调料：

起油锅，倒入除陈皮以外的所有香料煸香。

翻炒羊肉：

将炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。