油菜素馅包子的做法

油菜素馅包子的做法如下：

准备食材

干香菇和油菜

食盐、葱花、食用油、鸡精、香油

普通面粉、老面味儿发酵粉、温水

处理油菜

泡发干香菇，使其味道更好

油菜焯水15秒后控水捞出，迅速过凉水，剁碎并挤干水分

切碎香菇和调味

泡好的香菇切碎，放入剁碎的油菜中

加入葱花，调味时加入食盐、鸡精、食用油和香油

和面

在300g普通面粉中加入3g老面味儿的发酵粉

加入160g温水，先用筷子搅成面絮，然后和成软硬适中的光滑面团

制作包子皮

将面团移到面垫上，搓成长条，分成大小均匀的剂子