蜂蜜桑葚酵素的做法

桑葚：适量

蜂蜜：适量

陈年老酵素（可选）：适量

水：适量（可以直接饮用的水）

将桑葚彻底清洗干净，去除杂质。

将桑葚与蜂蜜一起放入瓶中，加入适量的水，保证瓶中留有2成空间供其发酵。

如果使用普通密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。

搅拌可以让酵素发酵得更好，还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

发酵时间大约为6个月左右。

在发酵过程中，瓶内可能会出现菌膜，这是正常现象，是桑葚的脂肪与蛋白质在发酵过程中产生的，不必担心。

6个月后，发酵完成，将中间层的液体用虹吸管抽取，得到桑葚酵素原液。

过滤后的酵素液可以装入密封的玻璃容器，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

发酵过程中要避免阳光直射和高温环境，保持阴凉通风。

如果使用普通密封瓶，每天搅拌和放气时要小心，避免盖子过紧导致爆瓶。

发酵完成的酵素液应过滤并冷藏保存，以保持其新鲜度和营养价值。

通过以上步骤，你就可以在家中制作出蜂蜜桑葚酵素了。这种酵素富含纤维素、果酸、果糖和氨基酸，有助于促进肠道蠕动，为身体补充营养。