芹菜饺子要不要叶子
关于芹菜饺子是否需要使用叶子，根据不同的食谱和个人口味，有不同的做法。以下是一些参考意见：
叶子处理
如果使用叶子，建议先将叶子焯水，然后挤干水分，以去除苦味并保持鲜绿色。
嫩叶可以适量使用，但不宜过多，因为过多的叶子可能会影响口感。
口感考量
芹菜茎和叶子的软硬度不同，可能会影响饺子的口感，因此有些人选择只使用茎部或叶子。
较嫩的叶子口感较好，可以保留，但要注意不要放太多。
营养价值
芹菜叶子含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。
个人偏好
一些人喜欢将叶子切碎后和芹菜茎一起加入饺子馅中，以增加馅料的口感和营养价值。
另一些人可能不喜欢叶子的质地和口感，会选择去掉叶子。
总结来说，是否使用芹菜叶子取决于个人口味偏好和对口感的考量。如果你喜欢叶子的味道和营养价值，可以尝试将其包含在饺子馅中；如果你更偏好传统的芹菜茎口感，可以选择只使用茎部。无论哪种方式，确保叶子处理得当，以免影响饺子的整体风味