木耳洋葱调料

洋葱木耳调料的 制作方法如下：

材料准备

洋葱半个或1个，根据个人口味选择。

干木耳适量，提前泡发，洗净后撕成小朵。

蒜瓣几瓣，小米椒2个（根据个人口味调整），香菜少许。

生抽、香醋、白糖、盐、香油各适量。

花生米适量，油炸后备用。

处理食材

洋葱切成细丝或薄片，放入清水中浸泡10分钟，可减轻辛辣味。

木耳焯水，水开后下锅，焯水30秒后捞出过凉。

调制酱汁

在碗中加入适量的食盐、白醋、生抽和香油，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入少许白糖、鸡精提鲜。

拌制食材

将泡发好的木耳和洋葱片放入碗中，倒入调好的调味汁。

加入蒜末、红椒丝、香菜和油炸花生米，用手抓拌均匀，确保每根食材都均匀裹上调味料。

轻轻拌匀，尽量避免过度搅拌，以免破坏木耳的脆感。

最后装饰

可以在菜品表面撒上一些熟芝麻或葱花，增加美观度。

小贴士：

洋葱切丝后要用盐和白醋浸泡，这样不仅能去除辛辣味，还能让洋葱更加爽脆。

抓拌时确保调料均匀分布，让每一口都味道十足。

可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口感的可适当增加香醋和白糖的比例。

这样一道美味的洋葱木耳调料就制作完成了，口感爽脆，味道丰富，适合作为凉拌菜或开胃小菜。