干木耳泡好的标准

泡发好的干木耳通常具有以下标准：

颜色：

泡发后的木耳应呈乌黑色或褐色，且颜色均匀有光泽。泡发前正面颜色呈黑色，背面呈灰白色，泡发后两面颜色趋于一致。

朵形：

优质的木耳泡发后朵形较大，每一瓣大小相似，泡发后舒展。

重量：

泡发后的木耳应比较轻，过重可能意味着吸水过多。

透明度：

泡发至半透明状态，但不应出现水变黑变浑浊的情况。

无异味：

泡发后的木耳应无异味，若有明显异味则可能变质。

质地：

泡发后的木耳应柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明，类似鲜品的样貌。

泡发时间：

干的黑木耳泡发时间不宜超过4个小时，以防滋生微生物物质。用温水泡发时，时间可以缩短，但不应使用热水。

保存：

泡发后的木耳若不能立即食用，应放入保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

综上所述，泡发好的干木耳应具备均匀的颜色、舒展的朵形、较轻的重量、半透明的质地，无异味，且泡发时间不宜过长，以保证食品安全和口感。