如何做西红柿火锅蘸酱菜

西红柿火锅蘸酱菜的做法如下：

香菇酱蘸酱

酱料：香菇酱、芝麻酱、花生酱、五仁辣椒、醋、青椒、香菜、白芝麻、酱油、水。

做法：

1. 小锅里烧两小碗开水，放入各种酱料。

2. 根据口味加酱油和醋。

3. 小火熬到酱汁浓稠适度。

4. 加入青椒碎和香菜碎，撒一点芝麻或芝麻油即可。

传统番茄蘸酱

用料：番茄两个，黄豆酱，辣酱或甜面酱各两勺。

做法：

1. 番茄切碎，去皮更好。

2. 锅里放油，加入切好的番茄碎，中小火熬。

3. 熬约5分钟后成酱汁状。

4. 加入黄豆酱和辣酱或甜面酱，继续熬3-4分钟。

5. 出锅前淋些香油，或加些芝麻、香菜、花生碎提香。