西红柿煎蛋肉末

西红柿煎蛋肉末是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：西红柿2个，鸡蛋3个，瘦肉2两，食盐适量，鸡精适量，蒜末适量。

步骤：

1. 把西红柿洗净切片。

2. 瘦肉剁碎，把鸡蛋打入剁好的瘦肉中搅拌均匀。

3. 锅中加适量的花生油，把搅拌均匀的肉末鸡蛋倒入锅中煎约2分钟左右，把煎好的肉末鸡蛋打散捞出。

4. 锅中加适量的花生油，开小火，把蒜末倒入锅中翻炒，等蒜末变成金黄色时把切好的西红柿倒进去翻炒约2分钟，再把煎好的肉末鸡蛋倒入翻炒均匀后加适量的水、盐、鸡精，再翻均匀后盖上锅盖焖3分钟左右就可以了。

做法二

食材：瘦肉50克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，西红柿2个，鸡蛋3个，蒜头适量。

步骤：

1. 西红柿洗净切小块。

2. 瘦肉剁碎，加入适量料酒、盐和生抽抓腌一下备用。