贵阳出名凉菜

贵阳以其独特的美食文化而闻名，以下是贵阳一些出名的凉菜：

凉拌折耳根：

这是贵阳的传统名菜之一，以其新鲜折耳根为主要原料，口感脆嫩，具有独特的芳香，被誉为黔菜十大名菜之一。

凉拌黄瓜：

以黄瓜为主要食材，清爽可口，具有美容养颜的功效。

凉拌茄子：

以茄子为主料，口味咸鲜，有助于消化。

凉拌新辣椒：

贵州人民喜爱的凉菜，制作简单，味道多样。

凉拌豆腐：

选用嫩豆腐，加入葱花、香菜、蒜末和调味汁，清凉爽口。

凉拌牛肉：

虽然具体做法未详细描述，但也是贵阳常见的凉菜之一。

阳朗辣子鸡：

被称为黔菜第一菜，号称“天下第一鸡”。

糟辣脆皮鱼：

贵阳十大名菜之一，具有独特的糟辣味和脆皮口感。

青岩状元蹄：

同样是贵阳十大名菜之一，以其独特的制作工艺和美味口感著称。

贵州八宝甲鱼：

也是贵阳十大名菜之一，融合了多种食材的美味。