银耳怎么算

关于银耳的计算，可以从以下几个方面进行：

普通银耳：价格大约在15-40元/斤不等。

金燕耳本草银耳：价格大约在4-5元/克。

野生银耳：价格大约在10元/克。

一斤等于500克。

如果购买的是普通银耳，那么一斤的价格大约在15-40元之间，具体价格以商家页面为准。

观察颜色：熟的银耳叶片呈半透明色，没熟的银耳叶片呈现米白色。

观察厚度：熟的银耳叶片厚实，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠；没熟的银耳叶片较薄，汤水较稀。

闻气味：熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

品尝口感：熟的银耳吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆的口感。

清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净，然后中间的黄色部分是银耳的根，用清水浸泡新鲜的银耳，浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳，或将银耳放入温水中，再加入两勺淀粉，搅拌均匀，随后清洗即可。

看品相：优质银耳的耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。

摸干燥度：新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉；放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。

通过以上信息，可以更好地了解银耳的价格、重量换算、成熟度判断、清洗方法以及挑选技巧。