排骨莲藕汤排骨莲藕比例
制作排骨莲藕汤时，排骨和莲藕的比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见的比例建议：
标准比例
排骨：500克
莲藕：1节（约300克）
适合4-5人份的比例
排骨：500克
莲藕：500克（约4节左右）
适合3-4人份的比例
排骨：300克
莲藕：300克
其他变体
排骨：600克
莲藕：1节（约300克）
排骨：500克
莲藕：750克（约6节左右）
这些比例仅供参考，你可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。例如，如果你喜欢莲藕更软糯一些，可以增加莲藕的用量；如果你喜欢排骨更鲜美一些，可以适当减少莲藕的用量。
建议
选择排骨：建议选用肋排，肉质鲜嫩，骨头大小适中，方便炖煮出浓郁的骨髓味道。
选择莲藕：挑选表皮光滑、无明显伤痕、藕节粗壮的莲藕，口感粉糯清甜。