通天鱼怎么腌制

腌制通天鱼的方法如下：

准备材料

通天鱼一条（约一斤左右）。

调料：盐、葱花、香菜、老姜、蒜米、番茄汁。

处理鱼

将鱼剖肚，去肠，洗净。

从鱼身两边划5-6刀，抹上少许盐，放置半小时。

炸鱼

放油烧至七成熟，将鱼放入炸至金黄色，待熟后取出放入盘中。

制作调料汁

将葱花、香菜、老姜、蒜米煮熟，加入番茄汁，搅拌均匀。

腌制

将准备好的调料汁倒入鱼中，再淋上少许番茄汁即可。

此外，还可以尝试以下方法：

使用柠檬和其他调料

准备柠檬、姜、葱、蒜、辣椒等调料，切成小块备用。