夏天洗芹菜

夏天清洗芹菜的方法如下：

去掉根部：

购买回来的芹菜先去掉根部，这样可以去除较多的泥土和杂质。

择掉叶子：

摘掉枯黄、坏死的叶子，因为老叶子吃起来的口感会发苦。

切段：

把芹菜切成比较长的大截，这样比较容易清洗。如果切得较短，容易让芹菜沾上脏东西，而且还流失营养。

浸泡清洗：

将芹菜放入清水中浸泡5-10分钟，浸泡可以有效去除表面的泥土和杂质。

刷洗：

使用蔬菜刷轻轻刷洗芹菜的表面，特别是根部和叶子的部位，刷洗能够更彻底地去除附着在芹菜表面的污垢和农药残留。

冲洗：

清洗完后，用清水冲洗芹菜，确保所有的泡沫和残留物都被冲走。冲洗时，可以将芹菜一根根捏紧，确保水流能够穿透到每根茎心。

再次浸泡：

将冲洗干净的芹菜放在清水中浸泡5-10分钟，然后捞起来冲洗干净后沥干。

通过以上步骤，可以确保芹菜在夏天被彻底清洗干净，既卫生又营养。建议夏天购买芹菜后，尽量在食用前进行上述清洗步骤，以保证食品安全和健康。