青萝卜胡萝卜绿甘蓝

青萝卜

特点：皮和根肉全部呈绿色，皮薄，肉多，甘甜，叶绿素含量很高。

功效：对免疫系统有一定的好处，具有利尿、止泻等功效。

胡萝卜

特点：颜色靓丽，皮薄肉脆，味甜，胡萝卜素含量很高。

功效：具有健脾和中、补气明目的功效。

食用方法：可生吃或炒食，如绿甘蓝炒胡萝卜。

绿甘蓝

特点：又称包菜，含有多种营养成分，如维生素C、钙、磷、铁等。

食用方法：可以炒食、凉拌或生拌，如绿甘蓝炒胡萝卜、凉拌绿甘蓝等。

建议

搭配建议：青萝卜和胡萝卜可以一起食用，但需要注意胡萝卜中的解酵素可能会破坏青萝卜中的维生素C，影响营养吸收。因此，在食用时应注意适量，并尽量采用烹饪方式减少维生素C的损失。