牛肉青菜胡萝卜粉丝做法

牛肉青菜胡萝卜粉丝的做法如下：

准备食材

牛肉 400g

土豆 1个

胡萝卜 半根

油菜 适量

粉丝 适量

花椒 适量

大料 适量

葱 适量

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制10-15分钟，使其入味。

土豆去皮切块，胡萝卜去皮切丝，青菜洗净切段。

粉丝用温水浸泡20分钟，使其变软后沥干备用。

炒制

热锅凉油，放入花椒、大料、姜片、葱段爆香。

加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。