冻肉变腊肉

冻肉 可以变腊肉，以下是制作腊肉的基本步骤：

准备材料

五花肉 1000克（或其他适合腌制的肉类）

白砂糖 适量

高精度酒 适量

姜末 适量

头抽 适量

老抽 少许（可选，用于着色）

处理冻肉

将冻肉放置在常温环境下解冻并洗净，沥干水分。

腌制

在肉中加入适量的白砂糖，依据个人口味调节糖分。

倒入高精度酒，什么品牌都可以。

加入姜末，拌匀。

倒入头抽，老抽少许（可选）。

将所有材料拌匀后，腌制30小时左右，以便更好地入味。

晾晒

将腌制好的肉挂在室内通风处，一般一周左右就可以完成。