猪肝可以跟菜花

猪肝和菜花（花椰菜） 不建议同时食用。原因如下：

降低微量元素吸收：

菜花中含有大量的纤维素，其中醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而降低人体对这些元素的吸收。

增加肝脏负担：

猪肝是一种高蛋白、高营养的食物，含有较高的胆固醇和脂肪含量。同时食用富含蛋白质和脂肪的猪肝和菜花，可能增加肝脏的负担。

影响营养吸收：

猪肝中的铜和菜花中的草酸在体内有配位作用，可能形成难溶的草酸铜，干扰身体对铜的吸收。

综上所述，虽然猪肝和菜花都是营养丰富的食物，但它们同时食用可能会影响人体对某些微量元素的吸收，增加肝脏的负担，因此不建议同时食用。如果确实需要食用，建议适量，并注意观察身体反应，如有不适及时就医。