洋葱打排

“洋葱打排”可能指的是使用洋葱来辅助处理或烹饪排骨，以下是一些相关的食谱和做法：

洋葱炒排骨

材料：排骨、洋葱、料酒、生抽、盐、黑胡椒、蚝油等。

做法：

1. 排骨腌制：将排骨洗净，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和盐腌制30分钟。

2. 洋葱切丝。

3. 热锅倒油，下洋葱丝炒香。

4. 将腌制好的排骨下锅，两面煎至金黄。

5. 加入腌料和水，大火煮开后转中小火炖煮20分钟，最后加糖收汁。

洋葱烤大排

材料：大排、淀粉、鸡蛋、料酒、生姜、洋葱等。

做法：

1. 排骨拍松，用料酒、淀粉、鸡蛋和生姜腌制。

2. 洋葱切丝。

3. 腌制好的排骨裹上淀粉和鸡蛋液，油炸至金黄。