藕片拌洋葱

藕片配洋葱的做法如下：

莲藕切成薄片，放入热水中焯烫，焯烫时加一点白醋，这样炒出来的藕片口感脆嫩。焯烫到藕片略变透明时马上捞出，用冷水彻底冲凉，然后沥干水分。

洋葱切一圈，螺丝椒和洋葱切丁。

锅中放少许油，油热后放入螺丝椒和洋葱煸炒出香气。

接着放入焯过水的藕片翻炒三十秒。

加入适量盐和白胡椒粉继续翻炒三十秒。

最后再给它凹个显得很贵的造型，就可以起锅了。

小贴士

藕片先煮好再浸清水凉了再炒，炒出来的颜色白白净净。

藕片焯烫时加白醋，可以使藕片口感更脆嫩。

这样一道简单美味的藕片配洋葱就完成了，口感脆嫩，营养丰富，适合老少皆宜。