豆腐猪肝白菜粥

豆腐猪肝白菜粥

简介：

豆腐猪肝白菜粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。猪肝富含铁质和维生素A，白菜则提供了丰富的维生素和矿物质，而豆腐则是植物蛋白的好来源。这道粥品适合各个年龄段的人群，尤其是需要补血和增强免疫力的时候。

所需材料：

猪肝：150克

白菜：150克

豆腐：100克

大米：100克

姜丝：适量

食盐：适量

鸡粉：半匙

清水或高汤：适量

白醋：一勺

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肝切成薄片，用少量盐和白醋腌制10分钟，以去除腥味。

2. 白菜洗净，切成大小适中的块状。

3. 豆腐切成小方块，用开水焯一下去除豆腥味。

4. 大米洗净，备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水或高汤，放入姜丝，煮沸。

2. 将腌制好的猪肝片放入锅中，快速氽烫一下，捞出备用。