洋葱金针菇煲牛肉

金针菇洋葱焗牛肉是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉（牛里脊或肥牛）：适量

金针菇：一把

洋葱：一个

大蒜：若干瓣

生抽：一勺

蚝油：一勺

盐：适量

糖：少许

黑胡椒碎：适量

食用油：适量

锡纸：一张

葱花、小米辣、香菜（可选）：适量

步骤

准备食材

牛肉切成薄片或块状，用生抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎和少量水抓匀腌制20分钟。

金针菇洗净，洋葱切成丝或块状，大蒜切末。

炒香配料

取一口烧锅，倒入适量食用油，放入大蒜末炒香，加入洋葱丝翻炒至香味四溢。

腌制牛肉

将腌制好的牛肉均匀铺在炒香的洋葱上，再在最表层撒上一层洋葱丝。

焗烤

准备一张锡纸，先铺上洋葱丝，再铺上金针菇，最后铺上腌制好的牛肉。

浇上适量黑胡椒汁，将锡纸四周折叠封紧。

将包好的锡纸放入平底锅中，中小火焗10-15分钟，根据菜量调整时间。

完成装盘

熟了之后，撒上葱花、小米辣和香菜（可选），搅拌均匀即可出锅享用。

小贴士

可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

如果喜欢辣味，可以在焗烤过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。

锡纸的密封性很好，可以防止汁水漏出，保持食材的鲜嫩多汁。

希望这个做法能帮助你制作出美味的金针菇洋葱焗牛肉!