要腌制甜梅子怎么腌制的

甜梅子的腌制方法如下：

准备食材

梅子400克

冰糖碎100克

盐适量

清洗梅子

将梅子洗净后，摊开晾干水分。

腌制梅子

将梅子加入容器中，加入100克冰糖碎，一层一层加，盖上盖子，阴凉放置一年以后即可食用。

另一种腌制方法

青梅子500克，冰糖适量，盐适量。

先把青梅放在水中浸泡半个小时，清洗干净后沥干水分。

准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不留一点水。

晒完之后把盐洒在青梅上面，用手揉搓均匀，保证每颗青梅上面都沾有盐。

然后用相同的方法撒上适量的白糖。

准备一个玻璃瓶，把抹完料的青梅放进去之后盖上盖子腌制3个月就可以食用了。

还有一种腌制方法

青梅2000克，盐50克，糖30克。

把梅子的蒂去掉，洗净晾干。

撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天。

取出青梅，沥水。

在太阳下晒一天。

装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖。

把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。

这些方法都可以制作出美味的甜梅子，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求进行调整。