烤箱豆腐鸡蛋虾仁做法
烤箱豆腐鸡蛋虾仁的做法如下：
准备材料
嫩豆腐 1块
鸡蛋 2个
虾仁 适量
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量（可选）
淀粉 适量（用于虾仁裹粉，可选）
处理食材
嫩豆腐切成小块或片，放入碗底。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
虾仁洗净，去壳去虾线，用盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟（可选）。
生姜和葱切成末备用。
混合蛋液
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入豆腐块上，确保每块豆腐都能均匀裹上蛋液。
如果喜欢，可以在蛋液中加入一些切碎的火腿碎和葱花增加风味。