不油炸的糖醋桂鱼的做法

不油炸的糖醋桂鱼做法如下：

鱼的处理

桂鱼杀好、洗净，用刀在鱼身上划几道，方便入味。

放入沸水煮约3分钟，可以放些葱花、姜片提味，依鱼的大小决定煮的时间。

煮好后，鱼捞出来备用，水倒掉。

调料的准备

生姜切末，锅中倒油，放入姜末。

加入生抽、料酒、糖、醋，根据自己口味调整。

最后加入淀粉，记得淀粉不是直接放进锅里的，要先放在碗里，加一点水让其冲开，否则会成为一坨。

烹饪过程

将调料汁浇在鱼上，撒上葱花即可。

这样一道酸甜可口的糖醋桂鱼就做好了，既简单又美味。