苦瓜煮菜好吃
苦瓜煮菜确实很好吃，以下是一些推荐的苦瓜煮菜做法：
苦瓜胡萝卜煮鱼片
食材：苦瓜、胡萝卜、鲈鱼片、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉水、香油。
做法：起油锅，将苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起备用。锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油即可。
黄豆苦瓜汤
食材：苦瓜、猪骨头、黄豆、酸菜、盐。
做法：黄豆提前两小时用清水浸泡，猪骨头冲洗干净。将黄豆和酸菜一起放入锅中，加入足够的水，煮至黄豆和酸菜软烂，最后加盐调味。
苦瓜爆鱿鱼
食材：鱿鱼、苦瓜、红萝卜、姜片、小葱、淀粉、油盐。
做法：鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块。烧锅水，水开后下入鱿鱼片，鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。水再次开后下入苦瓜焯水，同时放入少量的盐和几滴油。小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀。锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒，最后加入调好的淀粉水拌匀。
蒸苦瓜
食材：苦瓜、肉末、酱油、香油、胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋清、虾皮。
做法：将三分肥七分瘦的肉碎加入酱油、香油、胡椒粉、盐和淀粉，再打入一个鸡蛋清，最后加入新鲜生晒虾皮手抓均匀。准备两条苦瓜，洗净后切断，用工具挖出中间的瓜瓤，将调好的肉馅填入苦瓜中，放入蒸锅中蒸熟即可。