肥锅肉青椒豆腐干

“肥锅肉青椒豆腐干”似乎是一道结合了肥瘦相间的猪肉、青椒和豆腐干的菜肴。根据提供的信息，这道菜的做法可能会有所不同，但大致步骤包括：

准备食材

豆干切成小丁或条状。

青椒去籽切块。

选用肥瘦相间的猪肉末。

烹饪步骤

热锅凉油，先下肉末快速翻炒至变色，保持肉末的鲜嫩多汁。

加入豆干丁，让豆干充分吸收肉末的香味。

青椒最后加入，快速翻炒，保持青椒的脆爽口感。

倒入秘制酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉水等），让每一口都浓郁入味。

快速翻炒均匀，让酱汁紧紧包裹住每一粒食材。

调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

建议根据个人口味调整酱汁的浓淡和调味料的种类，以达到最佳口感。