酸菜苦瓜番茄汤

酸菜苦瓜番茄汤

简介：

酸菜苦瓜番茄汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。它结合了酸菜的酸爽、苦瓜的苦味和番茄的酸甜，不仅美味可口，还有助于清热解暑。

所需材料：

软骨/排骨：10个左右

番茄：1粒

酸菜：1颗

苦瓜：1/2条

黄豆：1汤匙

调味料：盐和味精适量，蒜油和蒜酥1大匙

所需工具：

气压电锅或普通锅

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 番茄、酸菜和苦瓜分别洗净，切成适当大小的块状。

* 制作过程：

1. 在气压电锅中放入黄豆和焯过水的排骨。

2. 加入切好的酸菜、苦瓜和番茄块。

3. 按下气压扭，让汤煮至完成。待气压放完后，加入适量盐和味精调味。

4. 如果使用普通锅，则需将汤料煮沸后转小火慢煮，直至肉和黄豆软烂。