自热米饭红烧肉

自热米饭红烧肉是一种结合了自热米饭和红烧肉的便捷食品，适合在需要快速准备一顿美味餐食的情况下食用。以下是一种常见的制作自热米饭红烧肉的方法：

五花肉：500克

米饭：适量

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

香叶：2片

桂皮：1小块

干辣椒：2个

冰糖：30克

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

焯水去腥：将五花肉放入冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，开火煮沸，去除血水和杂质。焯水后捞出，冲洗干净。

煸炒五花肉：锅中放少量油，油热后倒入五花肉块，小火慢慢煸炒，直至每一面都煎至微黄，煎出部分油脂，盛出备用。

炒糖色：锅中留少许底油，放入冰糖，小火慢慢熬制，待冰糖溶化变成焦糖色且冒出小泡时，迅速将煎好的五花肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

加入调料炖煮：加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料，继续翻炒出香味。倒入适量料酒去腥，加入生抽提鲜、老抽上色，翻炒均匀。再加入没过五花肉块的开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮40-60分钟左右，具体时间可根据个人对肉质口感的喜好而定。

调味收汁：炖煮至五花肉变得软烂，汤汁变得浓稠时，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。然后开大火收汁，不断翻炒，让汤汁均匀地包裹在每一块五花肉上，直至汤汁变得浓稠，即可出锅。

撕开自热米饭的塑料包装，取出配菜、米饭以及加热袋。

将加热袋放置外层盒子的底部，撕开配菜，将米饭倒入内层盒子内，然后将冷水加入外层盒子里，水面高度没过加热袋。

迅速将内层盒子放置外层盒子内，然后扣上盖子，等待15分钟，当蒸汽散尽的时候就可以吃了。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一顿美味的红烧肉自热米饭。这种组合不仅方便快捷，而且能够让你在短时间内享受到美味的红烧肉和软糯的米饭。