猪脚饭的米饭是什么米饭

猪脚饭的米饭可以是 泰国香米或 普通白米饭。

泰国香米：

一些猪脚饭店会选用优质的泰国香米来煮饭，这样的米饭软滑而富于弹性，入口香气四溢。

普通白米饭：

也有店铺使用普通白米饭，并通过炒蒜头的方式来增加米饭的风味，使每一颗米饭都分开不粘连，并带有蒜头爆香的味道。

因此，猪脚饭的米饭可以根据具体店铺的做法和选用食材的不同而有所区别，但主要是泰国香米和普通白米饭两种。