青菜胡萝卜虾仁

胡萝卜炒虾仁

食材：虾仁、胡萝卜、蒜苗、葱、姜、生抽、料酒。

做法

1. 虾仁开背，取出虾肠，加料酒、生抽、姜末拌均匀。

2. 胡萝卜切丁，葱蒜切段。

3. 炒锅倒油，下腌好的虾仁，炒至变色出锅。

4. 底油中直接下胡萝卜、葱蒜段翻炒。

5. 下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。

胡萝卜青豆虾仁

食材：胡萝卜、带壳毛豆、虾、生姜、油、盐、生抽。

做法

1. 准备好所需材料。

2. 将虾去壳用盐、生抽、生姜腌制十五分钟。

3. 胡萝卜切成丁状，毛豆去壳后并清洗干净。

4. 锅内放油烧热，放入虾仁翻炒至变色然后盛出。

5. 放入毛豆翻炒。

6. 翻炒片刻后放入胡萝卜翻炒。

7. 加入一勺生抽提鲜。

8. 放入虾仁翻炒均匀入味即可出锅。

青萝卜鲜虾汤

食材：青萝卜、鲜虾、姜片、清水、盐。

做法

1. 将青萝卜切丝，与鲜虾一同下锅。

2. 加入适量的清水和姜片，大火煮开后转小火慢炖。

3. 随着火候的加深，萝卜的清甜与虾的鲜美相互交融，形成一道令人陶醉的美味。

蒜蓉胡萝卜炒虾仁

食材：虾仁、胡萝卜、葱花、蒜片、食盐、蚝油、白糖。

做法

1. 虾仁腌制：将虾仁加入姜丝、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀后腌制半小时以上。

2. 胡萝卜切片，葱花、蒜片备用。

3. 锅内放油，加入葱花与蒜片炒出香味，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁微微变红后盛出。

4. 锅内留少量底油，加入胡萝卜翻炒，后放虾仁，简单翻炒均匀后加入蚝油与食盐，最后加入白糖提鲜。

这些菜谱提供了不同的烹饪方法和调料搭配，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。