香菇黄豆芽煲排骨

香菇黄豆芽排骨汤是一道营养丰富、口味鲜美的家常汤品。以下是制作香菇黄豆芽排骨汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪小排（猪肋排）：800克

黄豆芽：150克

香菇：适量（可选）

姜：10克

葱：适量

盐：15克

味精：2克

胡椒：2克

料酒：适量

做法步骤

准备食材

将黄豆芽淘洗干净，去掉豆芽的根部。

猪排骨切成3厘米长的节，用沸水氽去血水，捞出沥干水分。

香菇洗净，切片备用（如果使用）。

姜切片，葱切段。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨，用大火烧开。

加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮约30分钟，直到排骨变软离骨。

加入主料

将黄豆芽放入锅中，继续炖煮约10分钟，直到黄豆芽断生。

如果使用香菇，可以在这个时候加入，继续炖煮5-10分钟，直到香菇熟透。

调味

加入盐、味精、胡椒调味，根据个人口味调整。

出锅

汤品炖好后，捞出姜片和葱段，即可出锅装盘。

小贴士

黄豆芽：一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。

砂锅：没有砂锅也可以用隔水炖的方法，以保证汤品的鲜美和营养。

火候：炖汤时用小火，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

这道香菇黄豆芽排骨汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合早餐、中餐和晚餐食用。希望你能喜欢这道家常汤品。