水萝卜炒金针菇

水萝卜炒金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 100克

胡萝卜 100克

木耳 30克

蒜苗 30克

橄榄油 适量

葱姜 适量

盐 适量

糖 1克

鱼露 10毫升

香油 适量

鸡精 少许

香醋 2毫升

制作步骤：

准备食材

金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜苗切段。

焯烫金针菇

锅中水烧开放入金针菇焯烫，水变软即可沥干水分备用。

炒制蔬菜

锅中加入橄榄油，爆香葱花。

倒入胡萝卜丝翻炒。

再放入木耳和蒜苗段翻炒。

调味

加入糖和盐调味。