黄瓜拌金针菇鸡肉

黄瓜拌金针菇鸡肉是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括黄瓜、金针菇和鸡胸肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，放入锅中煮熟后撕成条状备用。

黄瓜的处理

黄瓜洗净，切成细丝或块状，放入大碗中。

金针菇的处理

金针菇洗净，放入沸水中焯熟后捞出，过凉水后沥干水分备用。

调味料的准备

准备适量的盐、生抽、蚝油、醋、蒜末、香油等调味料。

拌制过程

将处理好的鸡胸肉、黄瓜和金针菇放入大碗中。

加入切好的蒜末，以及适量的盐、生抽、蚝油、醋和香油。

搅拌均匀，使所有食材充分融合。

装盘与享用

将拌好的黄瓜金针菇鸡肉装盘，即可享用这道清爽的凉菜。

小贴士

鸡胸肉煮熟后要撕成条，这样口感更嫩滑。

金针菇焯水后要迅速过凉水，可以保持其爽脆的口感。