金针菇豆芽焖排骨
金针菇豆芽焖排骨是一道美味的中式菜肴，结合了金针菇、豆芽和排骨的口感与营养，以下是其详细的制作步骤：
材料准备
排骨 500克
金针菇 150克
豆芽 150克
葱姜适量
郫县豆瓣酱 1大勺
酱油 1大勺
料酒 1大勺
白糖 1小勺
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
准备食材
排骨洗净，切成适当大小的块。
金针菇和豆芽分别清洗干净，沥干水分。
葱姜切末备用。
炒香调料
热锅凉油，下入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
加入葱姜末，煸炒出香味。
煸炒蔬菜
将豆芽和金针菇放入锅中，翻炒至断生。