猪肝鸡蛋肉末肠粉

猪肝鸡蛋肉末肠粉是一道结合了肠粉粉、肉末、鸡蛋等多种食材的美味小吃。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

肠粉粉 100克

水 250克

猪肉末 100克

鸡蛋 2个

葱末 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

芝麻油 适量

植物油 适量

制作步骤

制作粉浆

将肠粉粉与水按1:2的比例搅拌均匀，形成粉浆备用。

准备肉末和调料

猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、蚝油、淀粉和少量油腌制。

鸡蛋打散备用。

葱切成葱花备用。

蒸制肠粉

锅中加水烧开，准备蒸架。