猪蹄炖汤能放胡椒吗

猪蹄炖汤是可以放胡椒的。在制作猪蹄汤时，加入适量的胡椒粉可以增添一些风味，同时也有助于去腥增香。不过，是否添加胡椒以及添加的量应根据个人口味和具体食谱进行调整。

在一些食谱中，明确提到在猪蹄炖汤时可以加入胡椒粉来调味。

胡椒粉可以中和猪蹄的油腻感，使汤品更加鲜美。

根据个人口味，可以适量加入胡椒粉，但建议不要过多，以免影响汤的原味。

如果喜欢更浓郁的胡椒味，可以适当增加用量。

在炖汤时，除了胡椒，还可以搭配其他调料如料酒、姜、盐、味精等，以丰富汤的风味。

综上所述，猪蹄炖汤时是可以放胡椒的，但具体用量应根据个人喜好和食谱要求进行调整。