面对面面条是咋和面的

面对面面条的和面方法如下：

选择合适的面粉 ：建议使用高筋面粉，因为高筋面粉蛋白质含量高，粘合性强，适合制作面条。

准备和面材料：

需要面粉、水、盐、碱面（可选）和玉米淀粉（可选）。

和面步骤

将面粉放入大碗中，均匀撒上盐。

缓缓加入水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状。

将絮状面粉揉成面团，揉至“三光”（手光、盆光、面光）。

盖上盖子或保鲜膜，醒面15-20分钟，让面团和水充分融合。

醒面后，将面团分成若干等份，取一份擀成薄片，然后切成细条状的面条。

在切好的面条上撒上一些面粉，防止粘连。

煮面条

准备一锅开水，加入少许盐和食用油，将水烧开后，将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

等面条全部浮起来之后，继续煮2-3分钟，直到面条熟烂。