哪种干面条能做凉面条

白面：

白面是日常生活中常见的面条类型，适合用来制作凉面。

荞麦面：

荞麦面具有独特的坚果香气和嚼劲，是制作凉面的常用面条之一。

碱面：

碱面在路边摊比较常见，因为它的口感比较省事，适合用来制作凉面。

黄豆面：

黄豆面口感细腻，适合喜欢柔软口感的人。

红薯粉：

红薯粉比较有韧性，爽滑口感，也是制作凉面的选择之一。

玉米面和大米面：

这两种面条也可以用来制作凉面，但可能不如其他面条常见。

建议选择新鲜的面条，并根据个人口味和所搭配的调料来选择最合适的面条类型。煮好的面条需要用冷水冲洗，以保持口感清爽。